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雲南食文化研究会主催 料理教室 |
２００６年４月４日、雲南食文化研究会開催の料理教室に参加してきました。この教室の講師は雲南省出身の方で、当協会の会員であり、またボランティアでもある羅ケイ明さんです。雲南食文化研究会の会長・平林知人さんは、先日、同研究会の鳥羽清弘様とともに、協会事務局まで挨拶にお見えになりました。その際、料理教室に招待してくださったのですが、なかなか都合が合わず、今回、ようやくの初参加となりました。
雲南食文化研究会は、日本ではほとんど知られていない雲南省の料理を研究し、月に一度、料理教室を開催しています。当日、埼玉大宮市で開かれた教室には、１４人もの方々が集まりました。皆さん、研究会の作成したレシピを見ながら、初めて作る雲南料理に大奮闘しました。料理教室には珍しく、男性が多く参加されていたのですが、皆さん、素晴らしい手さばきで大変驚きました。出来上がった雲南料理は、見た目も味も素晴らしく、参加者も満足の出来上がりとなりました。
羅ケイ明さん、平林知人さん、鳥羽清弘さん、また参加された皆さま、ありがとうございました。
１４人もの方々が料理教室に
参加しました
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平林知人会長から
まずレシピの説明がありました
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講師の羅ケイ明さん
本場の味は皆さんの模範です
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レシピを片手に
いざ雲南料理に挑戦
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協会事務局の七田も奮闘しました |
初鹿野理事長はさすがに手馴れた様子 |
出来上がった雲南料理は
日本人の口にもぴたりと合うお味でした！
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